Adergepekelde artisanale beenham, het resultaat van een traag en traditioneel productieproces. Deze langdurige fabricatiemethode laat de ham toe haar natuurlijke smaak te behouden.

Adergepekelde ambachtelijke kookham in een traditioneel rechthoekige vorm en lichtjes gerookt. Hier werd voor een optimaal snij-rendement gezorgd. De sneden laten door hun regelmatige vorm zonder probleem verdere toepassingen toe.

Ambachtelijke kookham in een ovaal ronde vorm en licht gerookt. Ook hier werd voor een optimaal snij-rendement gezorgd.

Adergepekelde artisanale beenham, het resultaat van een traag en traditioneel productieproces. Deze delicate fabricatiemethode laat toe dat de ham haar natuurlijke smaak behoudt. Het been van deze ham werd vakkundig verwijderd. Het knuistje is nog wel aanwezig, zo kan de ham makkelijk vastgenomen en op de machine versneden worden.

Langzaam gegaarde lamsbout met verfijnde kruiden. Het been van dit hammetje werd vakkundig verwijderd. Het knuistje is nog wel aanwezig, zo kan de ham makkelijk vastgenomen en op de machine versneden worden. Dit lamshammetje bestaat ook in een volledig ontbeende versie.